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武汉晨报: 湖北省梁子湖螃蟹探秘——三大问题捆住名蟹手脚
2007-04-25 18:11:32 (已经被浏览611次)
湖北省梁子湖螃蟹探秘——三大问题捆住名蟹手脚


日期:2006-09-27 来源:武汉晨报 作者:


  近年来,湖北省梁子湖螃蟹的名声越来越响,养殖户和经营户也越来越多,商家甚至抢注了“梁子湖螃蟹”的商标,但令人不解的是,梁子湖的螃蟹不仅卖不出价钱,就连身边的武汉市场也被身价高出两三倍、且远在江苏的阳澄湖大闸蟹抢了风头,江城一些酒店近期更是打出“阳澄湖螃蟹节”的招牌揽客。同样是知名品牌,“鄂蟹”此番在与“苏蟹”的争夺中无疑落了下风——

  25日上午,梁子湖畔,一位白须老者走出茅草屋,撑着木船划向螃蟹围养圈。只见他蹲下身子,熟练地拉起水下的地笼,几百只螃蟹便上了船。

  老人叫夏开稳,梁子岛人,今年58岁,是岛上的老渔民,四年前开始养蟹。“开湖一个星期了,螃蟹捞起了上千斤,只卖了2万来块钱”,看着满船的螃蟹,老夏脸上却没什么笑容。

  老夏养蟹的水域有200亩,在梁子岛的60多个养蟹户里算小的。他说,200亩水面一般需投养300斤左右蟹苗,每斤蟹苗进价20元。每年春节过后,他都会邀约三五个同行租一辆面包车去上海进蟹苗,算上来回路费,开销近7000元,此外,水面租金一年得8000元,加上3000多元饲养费,养一年的螃蟹,成本就需要近2万元。

  “卖了1000斤螃蟹,刚把本钱赚了回来。”老夏心里盘算着,围养圈里的螃蟹还剩三分之二,预计到10月中下旬就会全部卖完,一年忙下来,纯利润也就3万多元,这让他心有不甘。

  据了解,这些当地的螃蟹养殖大户,虽然有的年产螃蟹可达上万斤,但每年靠养蟹所得的纯利润超过10万元的并不算多,究其原因,还是螃蟹的价钱卖不起来。

  【现状】

  年产螃蟹4000吨价格仅阳澄湖的一半

  梁子湖位于武汉、黄石、鄂州之间,面积3.2万公顷(1公顷=15亩),养蟹面积是苏州阳澄湖的近6倍,最小一户养殖面积也有200亩(阳澄湖最小约30亩),产量是其两倍。目前,整个梁子湖水系年产螃蟹4000吨。其已远销欧、美,年出口量达400吨,销售额4000余万元。

  鄂州市梁子湖区旅游办主任李君亮说,今年该区对梁子岛近年来供应螃蟹统计显示,2003~2005年三年时间,从梁子岛“消耗”掉的螃蟹平均每年需1500吨。同一湖区的武汉市江夏区,前年所产的“梁子湖大河蟹”达到2300吨,去年仅远销东南亚、韩国等地出口货,就达到250吨。

  产量之大,出口之多,梁子湖的招牌已声名鹊起,可梁子湖养殖户心里都埋藏着一股多年的怨气:“阳澄湖的螃蟹论只卖,我们只能按斤批,梁子湖螃蟹凭什么卖不出好价钱?”

  眼下,武汉市各大酒店纷纷推出“阳澄湖螃蟹节”,作为本土的金字招牌,梁子湖的螃蟹却惨遭冷落。梁子湖螃蟹大王周德顺无奈地感叹,梁子湖的螃蟹品质不比阳澄湖的逊色,个别指标还略有过之,但价格只能卖到其2/3甚至1/2。“我们到了该好好反省的时候了!”

  【三大问题】

  8秒钟梁子湖螃蟹“变身”

  24日,记者一行来到鄂州市梁子湖区梁子岛进行了实地探访。

  记者找到岛上开业不久的水产品批发市场,72个摊位门点虽只开张了20多个,但纷至沓来的顾客挤满了大半个市场。进口处墙上醒目写有:激光打印商标请到18号门点。

  记者佯装外地进货商户,上前与经营户谈起生意,“要一批货,运到外地价格么样谈?”,“行呀,货没问题,价格关键看走的量。”一瘦削男子边忙着挑螃蟹边答。“每天需要1000斤,商标可以自己定吧。”听到记者“吃”的货较多,该男子停下来笑说,“没问题,梁子湖、阳澄湖的商标都可激光打印。”

  该男子介绍,如果量大,梁子湖的商标可以包打,但打印阳澄湖商标,每只加收5毛钱。

  在记者的提议下,一蟹商取出一只螃蟹来到18号门点,一台白色的专用激光商标打印机摆在门口处,负责打印的人员从电脑中取出样板,然后直接把螃蟹的背面正放在打印机一椭圆形口子处,伴随电脑敲下打印,螃蟹的背面冒出丝丝白烟,蟹甲上顷刻间露出“阳澄湖大闸蟹”字样,整个过程仅8秒钟。

  打印时,一顾客问:“怎么不打自己的招牌呀?”有凑热闹的商家直言:“谁叫价格卖不过别人,只能变脸。”假货太多外地蟹上岛“变身”

  目前正是梁子湖螃蟹上市的高峰期。水产市场一张姓老板坦言,十一黄金周开始,随着游客增加,螃蟹届时将大量上市,岛上的螃蟹日均销量可达25吨以上,到十一月上旬,湖里的螃蟹就会基本断货,到那时,会有一些外地的螃蟹运到岛上,冒充梁子湖螃蟹销售。

  记者随后以武汉螃蟹供应商的身份向几名当地经营户打探。对方均称,只要螃蟹大小、价格合适,他们都会考虑进货,但要等到10月下旬以后,原因是“现在湖里的螃蟹多,不缺货”。

  当晚,记者与岛上一名酒店老板闲聊得知,每年10月中下旬,都会有不少螃蟹经营户从外地购进成百上千斤螃蟹,用网箱放在湖中喂养,需要时就捞上岸卖。

  记者询问,洪湖、石首等地的螃蟹与梁子湖螃蟹有什么区别,店老板称,梁子湖螃蟹肉质更嫩,味道更甜,精明的食客吃到冒牌货,可能会有所察觉,但为了保证岛上不断货,只能冒此风险。

  核心地段硬件设施欠缺

  梁子岛——梁子湖螃蟹品牌推广地的核心景地。

  据了解,前年慕名来尝蟹旅游的游客为26万人次,去年增至28万人次。上周日,梁子湖第七届捕鱼节在该岛举行,当天就吸引了5000余游人观光。

  捕鱼节当天下午,游客把岛上惟一的主干道挤得水泄不通。挤在卖蟹处的武汉游客陈亮正在精心挑选,忽然手机响起,“带些梁子湖螃蟹,回来给钱,很多人要,买个30斤吧。”

  陈亮满怀好心地称了30斤,可一算账,每斤35元的螃蟹,光给别人带就要1050元,还有自己带回家送给朋友的10斤,可出门只带了600元。

  没办法,陈亮只有到处找银行,可找了半天没有银行的影子,取款机更不谈。

  除了取款机,目前岛上有档次的公厕仅上岸码头一处,在建的度假山庄公厕还在建,而惟一的老公厕在一条巷子深处,标准比武汉的三类公厕还差,有市民抱怨,应急时只有上酒店。

  最令游客头疼的是码头。上周六赶来游玩的武汉游客李先生一家打算次日下午回,可从第二天下午4时开始等船,码头上人头攒动,硬是等了一个多小时。

  据统计,该岛有大小船只57艘。工作人员透露,高峰时,大小船只齐发,一个码头还是有点吃不消。

  【专家建议】

  品牌联合切忌“窝里斗”

  采访中,梁子湖区旅游办主任李君亮透露,梁子岛上每年“消耗”的1500吨螃蟹中,有30%%运到阳澄湖销售,而这450吨螃蟹都已改姓“江苏”。

  “关键是内功不够。”武汉大学商学院教授吴传清说,阳澄湖螃蟹品牌是由其行业协会注册,他们制定了相关的行业标准,如螃蟹要养多长时间,多大等,才能用商标,且抱团整体作战,每年旺季都会在外地赚“吆喝”,这一点梁子湖远远不及。

  他说,目前梁子湖一个水域都出现了“梁子湖”和“梁子岛”两个商标,本来在全国知名度都不及阳澄湖,“窝里斗”更不应该。应该由当地的养殖大户牵头,成立行业协会,改变原来单兵作战的经营方式,统购统销,资源整合,解决目前对外品牌宣传不一的尴尬。

  记者了解,目前,梁子湖有些养殖大户已有了联合起来、走出去推广梁子湖螃蟹的“野心”。

  同时,从去年4月开始,梁子岛引进武汉梦天湖娱乐有限公司投资3500万元,建设梦天湖梁子岛生态园,将在“十一”开业。投资1.2亿元的18洞高尔夫球场也在紧锣密鼓的进行中。作为梁子湖螃蟹对外宣传的窗口,梁子岛正在成为全国旅游胜地。

  记者获悉,今年底,梁子岛上银行网络全部启动,酒店也可以刷卡消费,生态园的新建码头也将为游客分担等船的痛楚。

  相信不久,闻名湖北省的梁子湖螃蟹不再是“土皇帝”,而是能够“爬”到省外、国外的名蟹。

 
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